Rekomendasi Resep Ikan Patin Yang Enak

  • on November 25, 2021

Ikan patin merupakan salah satu ikan konsumsi yang sangat digemari di Indonesia. Ikan ini termasuk ikan air tawar yang memiliki rasa yang agak mirip dengan lele. TaniHub https://tanihub.com/ sebagai platform e-commerce terbaik yang menyediakan ikan patin segar dan berkualitas untuk menjangkau anda agar dapat memasak resep ikan patin yang enak dan lezat.

Ikan Patin Woku

Bahan-bahan:

  • 1200 gram Ikan Patin 
  • 10 Cabe Merah 
  • 10 Cabe Rawit Merah 
  •  2 Serai 2 Lengkuas (geprek)
  • Tomat Iris 
  • 4 Daun Jeruk 
  • 2 Lembar Daun Pandan 
  • Daun Kunyit, Daun Bawang, Daun Kemangi (sesuai selera)
  • Minyak Sayur 
  • Garam, Gula, Kaldu, Lada (Secukupnya)

 

Bumbu halus:

  • 7 Bawang Putih 
  • 11 Bawang Merah 
  • 1 ruas Kunyit 
  • 1 ruas Jahe 
  • 3 buah Kemiri 
  • Ketumbar 

 

Cara masak:

  • Masukan 2 perasan jeruk nipis pada ikan dan diamkan selama 30 menit agar nggak amis kemudian cuci kembali.
  • Blender bumbu halus dengan separuh cabe (sebagiannya untuk diiris-iris)
  • Iris kasar daun bawang, cabe merah, cabe rawit merah dan hijau, serai, dan tomat potong bagi 6
  • Tumbis bawang merah dan bawang putih layu dan harum,
  • Masukkan serai dan tumis lagi sampai arome serainya keluar.
  • Masukkan bumbu halus dan hingga wangi dan bumbu setengah matang
  • Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas aduk hingga wangi 
  • Masukkan kaldu bubuk, gula pasir, garam dan tumis hingga bumbu matang lalu kecilkan api
  • Masukkan ikan patin pastikan ikan terbalur bumbu dengan baik dan tutup pancip
  • Sesekali buka tutup panci dan balik ikan 
  • Taburi cabe rawit yang sudah diiris-iris , masak sebentar 
  • Balik ikannya lagi dan beri daun bawang, masak sebentar
  • Masukkan tomat tunggu sebentar dan duan kemangi, tutup panci hingga daun kemangi layu.
  • Balik ikan tutup sebentar dan siap disajikan

Ikan Patin Asam Padeh

Bahan-bahan:

  • 500 gram Ikan Patin 
  • 1 Buah Air Jeruk Nipis 
  • 1 Buah Serai & 1 Ruas Jari Lengkuas (geprek)
  • 1 Buah Asam Kandis
  • Daun Kemangi Garam, Lada, Kaldu Bubuk, Gula (secukupnya)
  • 1 Lembar Daun Salam 
  • 1 Lembar Daun Jeruk 
  • 1/2 Tomat 
  • Minyak Untuk Menumis 

 

Bumbu halus:

  • 5 Bawang Merah 
  • 3 Bawang Putih
  • 2 Buah Kemiri
  • 1 Ruas Jari Kunyit 
  • 1 Ruas Jari Jahe 
  • 5 Buah Cabe Rawit 
  • 7 Buah Cabai Merah

 

Cara masak:

 

  1. Goreng ikan hingga matang
  2. Timis bumbu halus hingga harum
  3. Tambahkan serai, laos, daun jeruk, daun salam tunggu hingga layu
  4. Tambahkan air secucunya, tungg hingga mendidih, beri irisan tomat, garam, merica, kaldu bubuk, asam kandis, aduk
  5. Masukkan ikan Patin tunggu hingga mendidih dan taburi daun kemangi ratakan dan siap disajikan

 

Gulai Ikan Patin Pedes

Bahan-bahan:

 

  • 1 Kg Ikan Patin
  • 9 Butir Bawang Merah  
  • 5 Butir Bawang Putih 
  • 5 Butir Kemiri Sangrai 
  • 1 sdt Ketumbar Sangrai
  • 1 ruas jari Kunyit Bakar 
  • 10 biji Cabe Keriting
  • 1 buah Tomat (iris-iris)
  • 8 biji Cabai Rawit 
  • 1 buah Cabe Merah besar 
  • 1 buah Jeruk Nipis 
  • 2 lembar Daun Salam 
  • 1 btg serai (memarkan) 
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 1 Santan Instan 
  • Garam Merica Gula Penyedap (sesuai selera) 

 

Cara masak:

 

  1. Goreng ikan patin
  2. Blender cabe kriting (sisakan untuk diiris-iris), bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar
  3. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan merica, penyedap, gula, daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga harum
  4. Masukkan air secukupnya hingga mendidih dan masukkan ikan diamkan hingga mendidih
  5. Masukkan tomat, cabe merah iris, perasan jeruk nipis, cabe rawit utuh.
  6. Tambahkan santan dan masak hingga meresap dan mengental dan siap disajikan.

 

Ayo jaga kesehatan dengan belanja berbagai kebutuhan ikan segar di TaniHub via aplikasi atau web, pesan sekarang besok sampai depan pintu rumah.

 

selamat mencoba…

Comments are closed.